حامد جعفری، مسئول گروه تغذیه دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی اراک گفت: توصیه های غذایی بیماران مبتلا به سویه جدید امیکرون متناسب با علائم هر فرد متفاوت است.
به گزارش عرشه آنلاین، حامد جعفری بیان کرد: توصیه های غذایی در بیماران مبتلا به امیکرون با علائم موجود در فرد متناسب است و بیشترین علائمی که در زیر سویه جدید این بیماری مشاهده شده تب، بی حالی، ضعف و گاها علائم گوارشی و بی اشتهایی است.
وی افزود: به طور کلی فرد مبتلا به بیماری امیکرون بر اساس علائم خود به دریافت زیاد مایعات نیاز دارد تا مایعات دفع شده از بدن جبران شود و زمانی که فرد دچار تب های شدید است متابولیسم بدنی فرد بالا خواهد رفت؛ لذا نیاز بدن به دریافت کالری و پروتئین افزایش پیدا می‌کند، بهترین مایعات مصرفی برای این بیماران آب، آبمیوه های طبیعی، خود میوه و سبزیجات می‌باشند که می توانند آب و الکترولیت های از دست رفته بدن فرد فرد جبران کند همچنین استفاده از سوپ های کم چرب، سبک و رقیق با ترکیبات پروتئینی مثل حبوبات و گوشت (خصوصا گوشت سفید) می‌تواند غذای مفیدی برای بیماران مبتلا به امیکرون باشد و قابل توصیه است.
توصیه های غذایی برای رفع بی اشتهایی
وی افزود: به علت بالا بودن دمای بدن و تب، فرد دچار بی اشتهایی می‌شود؛ لذا توصیه می‌شود در افرادی که دچار بی اشتهایی شده اند از حجم غذای کمتری در هر وعده استفاده کنند در عین حال تعداد وعده های غذایی خود را افزایش دهند، همچنین غذاهای با دمای بالا و بوی شدید در افرادی که دچار کم اشتهایی شده اند کمتر تحمل می‌شود بنابراین بهتر است این افراد از غذاهای با دمای سرد مثل انواع سالاد ها که با مواد پروتئینی تهیه می‌شوند ک نوشیدنی های پر کالری استفاده کنند همچنین استفاده از تکه های میوه یخ زده می تواند برای کنترل اشتهای این افراد تا حدودی مفید واقع شود.
جعفری تصریح کرد: کمبود ویتامین نیز در این بیماران مسئله ای مهم است، کمبود ویتامین D در افراد مبتلا به کووید می‌تواند باعث شدید تر شدن علائم، افزایش احتمال بستری و در نهایت افزایش مرگ و میر شود لذا توصیه می‌شود افرادی که سابقه کمبود ویتامین D دارند مکمل های ویتامینی خود را در این دوره ادامه دهند و یا با مشورت پزشک مقدار دُز مصرفی آن را افزایش دهند هم چنین در مورد سایر ویتامین ها توصیه به دریافت غذایی آنهاست با این حال اگر از طریق مواد غذایی، دریافت ویتامین ها صورت نمی‌گیرد به علت ضعف و بی حالی که در این دوره وجود دارد استفاده از مکمل های ویتامین های گروه B، ویتامین E و C و A توصیه می‌شود و از بین مواد معدنی نیز، روی و سلنیوم به علت نقش آنتی اکسیدانی که دارند در شرایط التهابی می‌توانند مفید واقع شوند لذا در صورتی که دریافت غذایی آنها صورت نمی‌گیرد از مکمل های آنها استفاده شود.
غذاهای سالم برای بیماران گوارشی
وی ادامه داد: اگر بیمار دچار علائم گوارشی مثل دل درد و اسهال شد، از موادی استفاده کنند که هم به جایگزینی مایعات و الکترولیت های از دست رفته کمک کند و هم برای درمان اسهال مفید است مثل ترکیب کته و ماست و یا میوه هایی مثل موز که برای درمان اسهال می‌توانند مفید واقع شوند و از مصرف آبمیوه درصورت وجود اسهال اجتناب کنند چراکه باعث تشدید اسهال می‌شود همچنین به هیچ وجه از غذاهای پرچرب استفاده نکنند.
بنابر گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی اراک، جعفری در پایان خاطرنشان کرد: تامین مایعات از دست رفته خصوصا در کودکانی که دچار علائم گوارشی در بیماری امیکرون شده اند حائز اهمیت است چرا که بدن کودکان نسبت به بی آبی و کمبود آب بدن به شدت حساس است و حتما باید جایگزینی مایعات و الکترولیت های ازدست رفته در کودکان با محلول های ORS و یا شبیه ORS که در منزل تهیه می‌شود صورت گیرد و همانطور که قبلا گفته شد می‌توان از ماست کم چرب و پروبیوتیک و میوه هایی مثل موز برای بهبود اسهال استفاده کرد با این حال مصرف زیاد فیبر در افراد مبتلا به اسهال توصیه نمی‌شود چراکه باعث تشدید اسهال می‌شود.
منبع: رکنا
منبع: عرشه آنلاین
