تصفیه روغن سوخته در خانه

مجموعه: نکات مهم آشپزی

 

آموزش تصفیه روغن سوخته

شاید با دیدن این عنوان قدری تعجب کنید و با خود بگویید که مگر می‌شود روغن سوخته را تصفیه کرد. خوب است بدانید که تصفیه روغن سوخته هم ممکن است و با انجام این کار می‌توانید روغن سوخته را مثل روز اول برگردانید و آن را مصرف کنید.

تصفیه روغن سوخته نیز مثل هر کار دیگری مراحل خاص خود را دارد که باید آن‌ها را پشت سر بگذارید. همان گونه که گفته شد تصفیه روغن شیوه های گوناگونی دارد که در این قسمت بیتوته ترکیبی از فرآیند‌هایی که در این شیوه ها وجود دارد را به شما معرفی می‌کنیم که با آن‌ها آشنا شوید.

 

 

فرآیندهای مختلفی که در تصفیه روغن سوخته  انجام می‌شود :

– اول آب و ذرات جامدی که در روغن وجود دارد را از راه ته نشینی برطرف می‌کنند.

 

– برای از بین بردن گریس، صمغ و موادی که در روغن آغشته شده‌اند، از واکنش اسید سولفوریک استفاده می‌‌شود. موادی که قابل حل در اسید باشند به خوبی حذف می‌شوند. این بخش مربوط به شیوه اسیدی می‌باشد.

 

– برای خنثی کردن محیط اسیدی که در فرآیند وجود دارد، از واکنش قلیایی استفاده می‌شود.

 

– برای برطرف کردن صابون نیز از مایعات حلال استفاده می‌شود.

 

–  از تقطیر ساده نیز برای حذف کردن رطوبت و روغن‌های فرار استفاده می‌شود.

 

–  با استفاده کردن از حلال‌های مخصوص می‌توانید یک تقطیر تحت خلاء یا استخراج داشته باشید.

 

–  برای جذب کردن نا خالصی‌هایی که در روغن وجود دارد می‌توانید از خاک‌های خاص رنگبری استفاده کنید.

 

–  برای برطرف کردن افزودنی‌های معدنی که در فرآیند وجود دارد، از فیلترینگ استفاده می‌شود.

 

– برای بهتر شدن رنگ، روغن مورد نظر خود می‌توانید از هیدروژناسیون استفاده کنید.

 

– از بلندینگ نیز می‌توانید برای رسیدن به استاندارد روغن‌های صنعتی استفاده کنید و به خصوصیات مد نظر خود برسید.

 

با توجه به مواردی که گفته شد و انتخاب یکی از شیوه های موجود می‌توانید برای تصفیه روغن سوخته در خانه اقدام کنید و این کار را در خانه خود انجام دهید.

 

این نوع تصفیه روغن پاک‌تر و کاربردی‌تر از دیگر شیوه ها می‌باشد. در این شیوه نخست به کمک سانتریفیوژ در دمای پایین، آب و دیگر رسوبات بزرگ جدا می‌شوند.

 

در مرحله‌ی بعدی، آب و حلال با پیش تقطیر جدا می‌شوند و سپس از آن پیش تصفیه روغن با مواد شیمیایی انجام می‌شود که این کار کیفیت روغن را بالا می برد.

 

پس از آن روغن پیش تصفیه شده را به مکان جدا سازی می‌فرستند که این کار سبب می‌شود که گازوییل‌های موجود در آن جدا شوند.

 

می‌توان گفت که با اهمیت ترین مرحله‌ای که در شیوه اولترافیلتراسیون وجود دارد، در دمای بالا انجام می‌شود و در این مرحله با استفاده از فیلترهای تیوبی که قطر کوچکی دارند، روغن و پلیمر و ذره‌های کوچک آن جدا می‌شوند.

 

در مرحله آخر همرنگ محصول را به بهترین صورت ممکن بهتر می کند و یک روغن با کیفیت تولید می‌کنند.

 

شیوه های دیگری که برای تصفیه روغن وجود دارند، هر کدام مراحل خاص خود را دارند که به کمک دستگاه‌ها و کارشناسان حرفه‌ای انجام می‌گیرند.

 

تصفیه روغن مزیت های بسیاری دارد که مهم‌ترین آن‌ها سلامت محیط زیست و صرفه جویی در استفاده از مواد خام می‌باشد.

 

 

دستگاه تصفیه روغن سوخته

از دستگاه تصفیه روغن برای خالص کردن روغن‌ها با روشی بهداشتی استفاده می‌شود. در این قسمت می‌خواهیم شما را با شیوه کار این دستگاه آشنا کنیم که به صورت زیر می‌باشد.

در دستگاه‌های تصفیه روغن سوخته از شیوه جداسازی آب از روغن استفاده می‌شود.

 

البته توجه داشته باشید که در این دستگاه‌ها از نیروی گریز از مرکز استفاده می‌شود. به این صورت که یک کاسه‌ی سانتریفیوژ وجود دارد که از طریق سیستم دنده با سرعت بالایی می‌چرخد و نیروی گریز از مرکز به وجود می آید. بعد از آن روغن خالص شده به راحتی وارد کاسه‌ای می‌شود که در حال چرخش است.

 

معمولا این نوع دستگاه‌ها برای تصفیه روغن‌های خوراکی مورد استفاده قرار می‌گیرد. با استفاده از دستگاه‌هایی که ویژه روغن‌های خوراکی است می‌توانید خیلی از روغن‌های خوراکی مثل روغن کنجد، زیتون و … را تصفیه کنید و یک روغن شفاف و خاص داشته باشید.

 

گردآوری: بخش خانه داری بیتوته